Forretter

Hovedretter

Desserter

3-retter

5-retter

Vinkart

Allergener

Kremet Pastinakksuppe

145,-

Chèvre fra haukeli, pastinakkchips og gressløkolje

Kaldrøykt Gårdsand

175,-

Jordskokk og bjørnebær

Stekte Kamskjell

195,-

Rødbetetartar og Steinsopp-hollandaise

Reinsdyr Fra Røros

185,-

Carpaccio, valnøtter, rømme og tyttebær

Per person

Entrecôte "Premium"

295,-

Timiansmør, spisskål og baktløk

Roast burger & fries

198,-

Burger av 100% kjøtt med brioche, chipotle dressing og modnet cheddar

Sesongens Lammecarré

310,-

Bakt lammecarré med urtecrust, spinat og petit pois krem, fondantpotet og rødvinsjy

Stekt Lysing

295,-

Purreløk, byggryn, kylling- og sitronjus

Grillet Torsk

310,-

Bacon, gulrotpuré, syltet løk og sennep-espuma

Roast board

310,-

Grillet oksekam, glasert svinenakke og lammepølse. Tomat, brokkolini, løkkompott. Bearnaisesaus, BBq saus og pommes frites

Safranrisotto

255,-

Seimi-tørket tomat, grønnkål og paprikasalsa

Per person

Dekonstruert gulrotkake

135,-

Valnøtter, sjokolade og rømmeis

Multer

135,-

Multer, rømme og lakka

Choux Craquelin

135,-

Vannbakkels, brunostkrem og tindvedsorbet

Pepperkake

135,-

Krydderkake, kremost og havreflarn

3-Retters kr 595-

Apetittvekker

Kremet Pastinakksuppe

Chèvre fra Haukeli, pastinakkchips og gressløkolje

Grillet Torsk

Bacon, gulrotpuré, syltetløk, sennep-espuma

Eller

Sesongens lammécarré

Bakt lammecarré med urtecrust, spinat og petit pois krem, fondantpotet og rødvinsjy

Pepperkake

Krydderkake, kremostis, havre flarn

Vinpakke kr. 495,-

Kaffe og petit four

5-Retter kr 765,-

Apetittvekker

Grillet Kamskjell

Rødbetetartar og steinsopp-hollandaise

Kremet Pastinakksuppe

Chèvre fra Haukeli, pastinakkchips og gressløkolje

Grillet Torsk

Bacon, gulrotpuré, syltetløk, sennep-espuma

Sesongens lammecarré

Bakt lammecarré med urtecrust, spinat og petit pois krem, fondantpotet og rødvinsjy

Pepperkake

Krydderkake, kremostis, havre flarn

Vinpakke kr. 665,-

Kaffe og petit four

Bobler

Cava Extra Brut, Castellblanc, Catalonia, Spania

525,-/92,-

Behagelige Bobler, Frisk, Rik

Bobler

Prosecco Brut, Anna Spinato, Veneto, Italia

578,-/100,-

Eple, Sitrus, pære

Bobler

Fratelli Berlucchi Casa DelleColonne Brut Franciacorta Riserva 2009, Azienda Agricola Fratelli Berlucchi

615,-/105,-

Eple, Blomster, Krydder

Bobler

Champagne Ayala Brut Majeur

788,-/135,-

Mineraler, Sitrus, Floral

Bobler

Bolinger Spècial Cuvèe

935,-/160,-

Moden, blomster, toast

Bobler

Ayala Blanc de Blancs Vintage 2008

1150,-

Mineralsk, epler, fat, elegant

Bobler

Ayala Rosè Majeur

998,-/171,-

Lang, røde bær, rose

Bobler

Bollinger Grande Annèe Brut 2005

1995,-

Kremet, kompleks, gule frukter

Bobler

Bollinger R.D 2002

3360,-

Små bobler, syrefrisk, floral, honningpreg

Hvitvin

Terra Montosa Riesling 2015, Georg Breuer

835,-/171,-

Epler, Honning, Blomster

Hvitvin

Terra Montosa Riesling 2015, Georg Breuer, Magnum

1680,-

Epler, Honning, Blomster. Magnum

Hvitvin

Riesling sauvage 2015, Georg Breuer, Rheingau, Tyskland

662,-/136,-

Urter, Blomster, Sitrus

Hvitvin

Riesling Alte Reben Riesling GG 2011 Prüm Wehlener Sonnenuhr

715,-

Skifer, Fruktig, Rik, Elegant

Hvitvin

Chablis 2015, Pierre ponnelle, Burgund, Frankrike

730,-/150,-

Crisp. Mineralsk, Aromatisk

Hvitvin

Pinot Grigio Selezione 2015, Elena Walch

746.-/149,-

Sitrus, pærer, krydder

Hvitvin

Yealands singel vinyard PGR 2014, Yealands Estate Wines

630,-

Epler, Nyper, Mineralsk

Hvitvin

Beaune du Château 1er cru 2014, Domaine Bouchard Père & Fils, Burgund, Frankrike

998,-/203,-

Moden frukt, Syrerik, god balanse

Hvitvin

Meursault 2014, Domaine Bouchard Père & Fils, Burgund, Frankrike

1048,-

Eikepreg, Lime, Nøtter

Hvitvin

Chassagne-Montrachet 2014, Domaine Bouchard Père & Fils, Burgund, Frankrike

1029,-

Fyldig, Smørtoner, Noe sitrus

Hvitvin

Sancerre 2015, Franc Millet, Loire, Frankrike

751,-/154,-

Crisp, Syrerik, Grønne toner

Hvitvin

Trimbach Riesling Sélection de Vielle Vignes 2012, F.E. Trimbach

683,-/140,-

Rik, Kompleks, Mineralsk

Hvitvin

Kritt Pinot Blanc 2014, Marc Kreydenweiss, Alsace, Frankrike

667,-

Konsentrert, Elegant, Pære

Hvitvin

Rabl Riesling, Weingut Rabl

606,-/125,-

Fruktig, Floral, Mineraler

Hvitvin

Rabl Grüner Veltriner Langenlois 2014, Weingut Rabl, Kamptal, Østerrike

629,-/130,-

Sitrus, Krydder, Mineraler

Hvitvin

Deusa Nai Albarinõ 2013, Bodegas Marquès de Càseres, Rias Baixas, Spania

667,-/137,-

Grapefrukt, Syrefrisk, Mandarin

Hvitvin

Solar de Serrade Alvarinho 2014, Quinta de Serrade, Vinho Verde, Portugal

670,-/138,-

Sjømineraler, Balansert syre, gule og grønne frukter

Hvitvin

Soave Classico 2015, Corte Giara

615,-/126,-

Behagelig syre, Moden frukt

Hvitvin

Sauvignon Blanc/Semillon Organic White 2013, Reyneke Wines, Stellenbosch, Sør-Afrika

643,-/133,-

Moden grønn frukt, Mineralsk finish

Hvitvin

Cono Sur 20 Barrels Chardonnay 2013, Viña Cono Sur, Casablanca, Chile

690,-

Sitrus, Hvite blomster, Mandler

Rosèvin

Georg Breuer Rosè 2016, Georg Breuer

630,-/130,-

Røde bær, Frisk, Urter

Rødvin

Briccotondo Barbera 2014, Fontanafredda, Piemonte, Italia

629,-/130,-

Mørke bær, Urter, Saftig

Rødvin

Ebbio Langhe nebbiolo 2015, Fontanafredda

640,-/132,-

Eik, mørke bær, strukturert

Rødvin

Barolo Serralunga d'Alba 2011, Fontanafredda, Piemonte, Italia

880,-/180,-

Krydder, Velbalansert, Jordlig

Rødvin

Valpolicella 2016, Allegrini, Veneto, Italia

625,-/129,-

Fruktig, Kirsebær, Urter

Rødvin

La Grola 2013, Allegrini, Veneto, Italia

733,-/151,-

Mørke bær, Urter, Saftig

Rødvin

Campo San Vito Valpolicella Ripasso 2013, Villa Monteleone, Veneto, Italia

935,-/191,-

Plommer, Saftig, Rik

Rødvin

Ornellaia 2011, Ornellaia, Toscana, Italia

1200,-

Super Toscaner, Solbær, Krydder, Kaffe

Rødvin

Gevrey-Chambertin 2013, Domaine Bochard Père & Fils, Burgund, Frankrike

1281,-/260,-

Jordlig, God struktur, Rik

Rødvin

Vosne-Romanèe 2013, Bouchard Père &Fils, Burgund, Frankrike

1355,-/275,-

Fruktig, Røde bær, Krydder

Rødvin

Mercurey 1er cru 2014 Clos du Roy, Domaine Chanzy, Burgund, Frankrike

790,-/138,-

Mark jordbær, struktur Toast

Rødvin

Crozes Hermitage "Saint Pierre" 2015, Gabriel Meffre, Nord-Rhône, Frankrike

725,-/149,-

Krydder, Lakris, God syre

Rødvin

Jouvet Cornas 2013, Francois Villard, Nord-Rhône, Frankrike

815,-

Bjørnebær, Pepper, Krydder

Rødvin

Tosalet Priorat Old Vines 2014, Hammeken Cellars

590,-/120,-

Mørke bær, konsentret, mye tanniner

Rødvin

Chateau Petrus 2004, Pomerol, Frankrike

13500,-

Noe utenom det vanlige

Rødvin

Montecillo Crianza 2010, Bodegas Montecillo, Rioja, Spania

604,-/124,-

Bjørnebær, Vanilje, Plommer

Rødvin

Noble Vines 337 Cabernet Sauvignon 2013, Noble Vines

720,-/147,-

Velstrukturert, Mørke bær, Fyldig

Rødvin

Tosalet Priorat Old Wines 2014, Priorat, Spania

615,-/123.-

Mørke bær, konsentrert, myke tanniner

Rødvin

Aventino 200 Barrels 2011, Hammeken Cellars, Ribera del Duero, Spania

665,-/135,-

Velstrukturert, Aromatisk, Kompleks

Rødvin

Yealands Estate Singel Vineyard Pinot Noir 2015, Yealands Estate Wines

650,-/134,-

Konsentrert, god fylde, plommer

Rødvin

Clos de los Siete 2013, Michel Rolland, Mendoza, Argentina

625,-/125,-

Konsentrert, God fylde, Plommer

Dessertvin

Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico, Allegrini, Veneto, Italia

100,-

Bringebær, Bjørneær, Fylde

Dessertvin

Seifried Sweet Agnes Risling 2014, Siefried Estate Winery

84,-

Fruktig, Tropiske frukter, Flott syre

Dessertvin

Royal Tokaji Late Harvest 2013, The Royal Tokaji Wine Company, Tokaji, Ungarn

79,-

Honning, Frisk syre, Fyldig

Dessertvin

Alambre Moscatel de Setúbal 2010, J.M da Foneseca

125,-

Tørkede frukter, Karamell, Fruktig

Forretter

Pastinakksuppe

Fløte, smør

Forretter

Andrebryst

Melk, smør

Forretter

Kamskjell

Saklldyr, smør

Forretter

Reinsdyr

Valnøtter, rømme

Hovedretter

Roast board

Bygg, melk, egg

hovedretter

Roast burger

Hvete, melk, egg

Hovedretter

Entreôte av okse

Smør

Hovedretter

Sesongens lammecarré

Hvete, smør, melk

Hovedretter

Safran risotto

Smør, melk

Hovedretter

Lysing

Bygg, smør, fisk

Hovedretter

Torsk

Smør, melk, fisk

Dessert

Dekonstruert gulrotkake

Melk, smør, nøtter, hvete, egg

Dessert

Multer

Hvete, smør, melk, egg

Dessert

Pepperkake

Hvete, smør, melk, egg

Dessert

Choux craquelin

Melk, smør, egg, hvete