Forretter

Hovedretter

Desserter

3-retter

5-retter

Vinkart

Allergener

Per person

Foie Gras Terrine

175,-

Dessertvingele, sprø Brioche, eplekompott og salat

Jordskokksuppe

135,-

Laget av bakte jordskokker, jordskokkrem, fritterte jordskokker og løyrom

Akevittgravet hjort fra Fusa

145,-

Røykt creme fraiche, tyttebær, karsesalat og sprø rug chips

Toast med sild

135,-

Syltet løk og dill, romanesco, rømme og lakserogn

Per person

Josper grillet breiflabb

295,-

Variasjon av gresskar, grønnkål, stekt sopp og kaperssmørsaus

Roast burger & fries

189,-

Burger av 100% kjøtt, med grillet brioche, Chipotle deressing og modnet cheddar

Bakt torsk

285,-

Ertekrem, sprøtt bacon og rødvinsjy, servert med flattbrød

Grillet biff av lokal hjort

310,-

Syltet steinsopp, bakte persillerøtter, rosenkål, timiansjy og pommes anna

Langtidsbakt svineribbe

285,-

Rødkål, løkkompott, "poppet" svor og kryddersaus

Roast board

315,-

Grillet oksekam, glasert svinenakke og lammepølse. Tomat, brokkolini, løkkompott. Bearnaisesaus, BBq saus og pommes frites

Variasjon av rødbeter

245,-

Geitost, ristede valnøtter og honning

Per person

Sjokolade ganache

125,-

Tindved gele, pistasjbunn, stekt hvit sjokolade og bringebærsorbet

Creme catalana

125,-

Klementin sorbet og kanelknekk

Krydderkake

125,-

Ristede mandler, karamell, ingefær og sitrongress is

Sjokoladeterte og lakris

125,-

Appelsin og marengs

Tempererte oster

125,-

Servert med marmelade og knekkebrød

3-Retters kr 585-

Apetittvekker

Foie Gras Terrine

Dessertvingele, sprø Brioche, eplekompott og salat

Josper grillet breiflabb

Variasjon av gresskar, grønnkål, stekt sopp og kaperssmørsaus

Eller

Grillet biff av lokal hjort

Syltet steinsopp, bakte persillerøtter, rosenkål, timiansjy og pommes anna

Krydderkake

Ristede mandler, karamell, ingefær og sitrongress is

Vinpakke kr. 475,-

Kaffe og petit four

5-Retter kr 735,-

Apetittvekker

Foie Gras Terrine

Dessertvingele, sprø Brioche, eplekompott og salat

Josper grillet breiflabb

Variasjon av gresskar, grønnkål, stekt sopp og kaperssmørsaus

Grillet biff av lokal hjort

Syltet steinsopp, bakte persillerøtter, rosenkål, timiansjy og pommes anna

Ost

Med mamelade og knekkebrød

Krydderkake

Ristede mandler, karamell, ingefær og sitrongress is

Vinpakke kr. 595,-

Kaffe og petit four

Bobler

Cava Extra Brut, Castellblanc, Catalonia, Spania

480,-/85,-

Behagelige Bobler, Frisk, Rik

Bobler

Prosecco Brut, Anna Spinato, Veneto, Italia

560,-/98,-

Eple, Sitrus, pære

Bobler

Fratelli Berlucchi Casa DelleColonne Brut Franciacorta Riserva 2009, Azienda Agricola Fratelli Berlucchi

600,-/100,-

Eple, Blomster, Krydder

Bobler

Cremant de Bourgogne Extra Brut, Clotilde Davanne, Burgund, Frankrike

590,-/100,-

Syrefrisk, Eple, Slank

Bobler

Champagne Ayala Brut Majeur

630,-/105,-

Mineraler, Sitrus, Floral

Bobler

Bolinger Spècial Cuvèe

795,-/140,-

Moden, blomster, toast

Bobler

Ayala Blanc de Blancs Vintage 2008

950,-

Mineralsk, epler, fat, elegant

Bobler

Ayala Rosè Majeur

795,-/140,-

Lang, røde bær, rose

Bobler

Bollinger Grande Annèe Brut 2005

1300,-

Kremet, kompleks, gule frukter

Bobler

Bollinger R.D 2002

1990,-

Små bobler, syrefrisk, floral, honningpreg

Hvitvin

Terra Montosa Riesling 2013, Georg Breuer

690,-

Epler, Honning, Blomster

Hvitvin

Terra Montosa Riesling 2013, Georg Breuer

1350,-

Epler, Honning, Blomster. Magnum

Hvitvin

Riesling sauvage 2014, Georg Breuer, Rheingau, Tyskland

570,-/114,-

Urter, Blomster, Sitrus

Hvitvin

Riesling Alte Reben Riesling GG 2011 Prüm Wehlener Sonnenuhr

715,-

Skifer, Fruktig, Rik, Elegant

Hvitvin

Chablis 2014, L. Dupatis, Burgund, Frankrike

590,-/120,-

Crisp. Mineralsk, Aromatisk

Hvitvin

Pinot Grigio Selezione 2015, Elena Walch

575,-

Sitrus, pærer, krydder

Hvitvin

Yealands singel vinyard PGR 2014, Yealands Estate Wines

625,-

Epler, Nyper, Mineralsk

Hvitvin

Beaune du Château 1er cru 2013, Domaine Bouchard Père & Fils, Burgund, Frankrike

750,-/150,-

Moden frukt, Syrerik, god balanse

Hvitvin

Meursault 2014, Domaine Bouchard Père & Fils, Burgund, Frankrike

830,-

Eikepreg, Lime, Nøtter

Hvitvin

Chassagne-Montrachet 2014, Domaine Bouchard Père & Fils, Burgund, Frankrike

860,-

Fyldig, Smørtoner, Noe sitrus

Hvitvin

Sancerre 2014, Franc Millet, Loire, Frankrike

600,-/120,-

Crisp, Syrerik, Grønne toner

Hvitvin

Trimbach Riesling Sélection de Vielle Vignes 2012, F.E. Trimbach

660,-/135,-

Rik, Kompleks, Mineralsk

Hvitvin

Kritt Pinot Blanc 2014, Marc Kreydenweiss, Alsace, Frankrike

580,-

Konsentrert, Elegant, Pære

Hvitvin

Rabl Riesling, Weingut Rabl

530,-/108,-

Fruktig, Floral, Mineraler

Hvitvin

Rabl Grüner Veltriner Langenlois 2014, Weingut Rabl, Kamptal, Østerrike

530,-/108,-

Sitrus, Krydder, Mineraler

Hvitvin

Deusa Nai Albarinõ 2013, Bodegas Marquès de Càseres, Rias Baixas, Spania

555,-/112,-

Grapefrukt, Syrefrisk, Mandarin

Hvitvin

Solar de Serrade Alvarinho 2014, Quinta de Serrade, Vinho Verde, Portugal

585,-

Sjømineraler, Balansert syre, gule og grønne frukter

Hvitvin

Soave Classico 2015, Corte Giara

480,-/98,-

Behagelig syre, Moden frukt

Hvitvin

Sauvignon Blanc/Semillon Organic White 2013, Reyneke Wines, Stellenbosch, Sør-Afrika

565,-/115,-

Moden grønn frukt, Mineralsk finish

Hvitvin

Cono Sur 20 Barrels Chardonnay 2013, Viña Cono Sur, Casablanca, Chile

690,-

Sitrus, Hvite blomster, Mandler

Rosèvin

Georg Breuer Rosè 2016, Georg Breuer

560,-/112,-

Røde bær, Frisk, Urter

Rødvin

Briccotondo Barbera 2014, Fontanafredda, Piemonte, Italia

550,-/110,-

Mørke bær, Urter, Saftig

Rødvin

Ebbio Langhe nebbiolo 2015, Fontanafredda

560,-/115,-

Eik, mørke bær, strukturert

Rødvin

Barolo Serralunga d'Alba 2008, Fontanafredda, Piemonte, Italia

698,-

Krydder, Velbalansert, Jordlig

Rødvin

Valpolicella 2014, Allegrini, Veneto, Italia

495,-/100,-

Fruktig, Kirsebær, Urter

Rødvin

La Grola 2012, Allegrini, Veneto, Italia

595,-/120,-

Mørke bær, Urter, Saftig

Rødvin

Campo San Vito Valpolicella Ripasso 2011, Villa Monteleone, Veneto, Italia

650,-/130,-

Plommer, Saftig, Rik

Rødvin

Chianti Classico 2013, Solatìo, Toscana, Italia

605,-

Røde bær, Krydder, Fylde

Rødvin

Ornellaia 2011, Ornellaia, Toscana, Italia

1350,-

Super Toscaner, Solbær, Krydder, Kaffe

Rødvin

Gevrey-Chambertin 2013, Domaine Bochard Père & Fils, Burgund, Frankrike

795,-

Jordlig, God struktur, Rik

Rødvin

Vosne-Romanèe 2013, Bouchard Père &Fils, Burgund, Frankrike

875,-

Fruktig, Røde bær, Krydder

Rødvin

Mercurey 1er cru 2013 Clos du Roy, Domaine Chanzy, Burgund, Frankrike

700,-/145,-

Mark jordbær, struktur Toast

Rødvin

Crozes Hermitage "Saint Pierre" 2014, Gabriel Meffre, Nord-Rhône, Frankrike

620,-/125,-

Krydder, Lakris, God syre

Rødvin

Jouvet Cornas 2013, Francois Villard, Nord-Rhône, Frankrike

795,-

Bjørnebær, Pepper, Krydder

Rødvin

Tosalet Priorat Old Vines 2014, Hammeken Cellars

590,-/120,-

Mørke bær, konsentret, mye tanniner

Rødvin

Chateau Petrus 2014, Pomerol, Frankrike

13500,-

Noe utenom det vanlige

Rødvin

Montecillo Crianza 2010, Bodegas Montecillo, Rioja, Spania

525,-/105,-

Bjørnebær, Vanilje, Plommer

Rødvin

Noble Vines 337 Cabernet Sauvignon 2013, Noble Vines

640,-/130,-

Velstrukturert, Mørke bær, Fyldig

Rødvin

Aventino 200 Barrels 2009, Hammeken Cellars, Ribera del Duero, Spania

660,-/135,-

Velstrukturert, Aromatisk, Kompleks

Rødvin

Yealands Estate Singel Vineyard Pinot Noir 2015, Yealands Estate Wines

625,-/125,-

Konsentrert, god fylde, plommer

Rødvin

Clos de los Siete 2012, Michel Rolland, Mendoza, Argentina

625,-/125,-

Konsentrert, God fylde, Plommer

Dessertvin

Giovanni Allegrini Recioto della Valpolicella Classico, Allegrini, Veneto, Italia

95,-

Bringebær, Bjørneær, Fylde

Dessertvin

Seifried Sweet Agnes Risling 2014, Siefried Estate Winery

75,-

Fruktig, Tropiske frukter, Flott syre

Dessertvin

Royal Tokaji Late Harvest 2013, The Royal Tokaji Wine Company, Tokaji, Ungarn

80,-

Honning, Frisk syre, Fyldig

Dessertvin

Alambre Moscatel de Setúbal 2010, J.M da Foneseca

70,-

Tørkede frukter, Karamell, Fruktig

Forretter

Forretter

Forretter

Forretter

Hovedretter

Roast Burger

hovedretter

Roast Board

Hovedretter

Hovedretter

Hovedretter

Hovedretter

Dessert

Jordbærsuppe

Inneholder Nøtter og Melk

Dessert

Dessert

Dessert